MENU DU RÉVEILLON DE NOËL À EMPORTER

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MENU DU RÉVEILLON DE NOËL À EMPORTER 24/12/2018 & 25/12/2018 SUR COMMANDE AVANT LE 20 DÉCEMBRE 2018 Amuse-Bouche 2 Mini-burgers de mousse de canard, confit d’oignons  Entrée Assiette Terre-Mer Foie gras de canard « maison », confit de betteraves/figues, toasts. Tartare de saumon Gravlax,Pommes Grany Smith, Aneth Plat Suprême de volaille aux trompettes et citronnelle Tian de légumes d’autrefois, Pommes de Terre Grenaille  Fromage Toast de Reblochon Fermier de LA GIETTAZ sur lit de mesclun  Dessert Dôme glacé,Spéculoos Vanille Bourbon Coulis de poires de Savoie, Éclats de Spéculoos. À RETIRER À LA BOUTIQUE LE JOUR MÊME À PARTIR DE 18H30. TOUS LES […]

Les Ateliers Culinaires

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Totalement sur-mesure, je vous confie ses secrets et astuces de cuisinière de montagne. Cours de cuisine ou événements privatifs, apprenez à réaliser entre autres, les plats emblématiques et historiques des Alpes : Diots au vin blanc, farcement, tartiflette, croziflette, fondue, etc… La Savoie n’aura plus aucun secret pour vous ! Hissez-vous au sommet en réalisant également mes plats signatures : Pormonier brioché, Crozets au lait, crème de caramel au génépi et fleur de sel, Feuilletés du montagnard, Gâteau de Savoie, etc… Un moment convivial d’échanges gourmands ! N’hésitez pas à consulter l’agenda pour les dates des prochains ateliers culinaires ! Programme […]

Les « Apéritifs Dînatoires »

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Apéritifs dînatoires à la montagne ! Ne bougez plus ! Profitez de votre temps, de vos vacances, de la nature et des grands espaces, je m’occupe de tout ! À votre écoute, selon votre budget et le nombre de vos convives, je vous propose une collection gourmande de pièces salées et sucrées, selon un thème original, décliné à chaque bouchée créative : Soirée Étale, thème After-ski, concept Au sommet, L’apér’O Monchu, etc… Laissez-vous guider hors des pistes classiques pour un cocktail dînatoire réussi. Devis personnalisé sur simple demande. (Livraison possible selon disponibilité, à partir de 8 personnes). PROPOSITIONS ÉTÉ 2018 SUR […]

Mes « Emportés »

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 En saison, je vous propose une formule  “Plat du jour”, inventive, qui respecte les traditions. A emporter – (Take Away) Les Vendredi et Samedi soirs, découvrez mon fameux R’Burger Reblochon fermier ou raclette, pain brioché « fait maison”, viande locale, poitrine fumée, confit d’oignons,  tomates confites, et sa galette de pommes de terre. Mes tartes salées ou sucrées, au fil des saisons. Mes planches apéritives : en après-ski ou after-rando, essayez les Tapas savoyardes ! Dépaysement assuré, à déguster en famille ou entre amis, et avec les doigts ! Ma fondue savoyarde Maison, “prête à fondre” ! Mes spécialités incontournables : (la tartiflette – la croziflette – les […]